|
|
Pasta Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 400 gr. Tagliatelle:
* 4 Zalmmoten,diepvries
(of 4 ons kipfilet);
* 1 Ui;
* 1 Teen knoflook, geperst;
* 1 bakje Champignons in plakjes;
* Half kippenbouillonblokje;
* 1 Courgette in blokjes;
* 1 dl. Kookroom (Blue band finesse kookroom);
* half bekertje Creme fraiche (Bleu band finesse verrijker);
* 4 eetl. Groene pesto;
* Zout en peper;
Voorbereiding:
Groenten wassen en snijden
Bereidingswijze:
Zet water met een kippenbouillonblok op voor de pasta (of zout).
Pasta koken.
Snijdt de zalm (of kipfilet) in blokjes en wok ze in wat olijfolie. Zout en peper erbij als het vlees verkleurd. Verkruimel het halve bouillonblok en bak even mee.
Knoflook en ui erbij en laten fruiten. De in blokjes gesneden en gewassen courgette erbij wokken.
Champignons (en evt. cherrytomaatjes) erbij.
Kookroom toevoegen en de pesto, op smaak maken met zout en peper. Iets laten inkoken en de creme fraiche toevoegen.
Pasta en saus mengen
Bueno appetito
|
|
|